1 HORA | FÀCIL | 8 RACIONS
INGREDIENTS PEL BANANA BREAD
Amb aquestes quantitats sortiran unes 6 racions de pastís si talleu porcions grans o unes 8 si els talls són més fins.
- 2 plàtans madurs
- 100 g oli d’oliva verge
- 2 ous
- 75 g de sucre blanc
- 75 g de sucre morè
- 225 g de farina
- 1 culleradeta llevadura química en pols
- 1 culleradeta de bicarbonat
- 1 culleradeta de canyella
- 100 g de perletes de xocolata negre
UTENSILIS O INGREDIENTS ESPECIALS PER FER EL BANANA BREAD
Aquí tens una llista d’accessoris, ingredients o utensilis de cuina recomanables per fer aquesta recepta:
- Llengua de gat o llengua de silicona
- Bàscula
- Perles de xocolata negra
COM PREPARAR EL BANANA BREAD
- Preescalfa el forn a 180º amb calor a dalt i baix
- Fes un puré amb els plàtans i desrpés afegeix l’oli, ous i sucre. Barreja fins que la massa blanqueji.
- Barreja la farina, llevat, bicarbonat i canyella, afegeix i segueix mesclant. Ideal si ho afegeixes a poc a poc amb l’ajuda d’un tamís.
- Afegeix la xocolata, barreja fins que quedi uniforme i aboca la massa al motlle, que hauràs protegit amb paper de forn o embadurnat prèviament amb mantega o oli.
- Enforna durant 35-40 minuts a 180º. Si t’agrada que l’interior quedi humit o melòs, amb 30 minuts tindràs prou.
CONSELLS PER PREPARAR EL BANANA BREAD
- Com més negre estigui el platan, més madur, i més dolçor aportarà a la recepta.
- Pots congelar el pastís tallat a porcions un cop s’hagi refredat. Jo l’acostumo a guardar en bossetes de plàstic hermètiques per evitar que agafin gust d’altres menjars del congelador.